VIDAMAR LA MURTA

PROGRAMA TALLER ALIMENTACIÓN:

Unidad didáctica 1

• El amor: el alimento imprescindible para el ser humano.
• Explicación de la palabra alimentación en sentido integral.
• Diferencia entre alimento y comestible.
• La importancia de la masticación, su razón de ser fisiológica y su relación con el aprendizaje.
• La correcta combinación de los alimentos.

Unidad didáctica 2

• Hábitos saludables e insalubres a la hora de alimentarse.
• La anatomía y la fisiología de su propio organismo delatan cuáles son los mejores alimentos para el ser humano.
• El papel de las frutas y de las verduras en la dieta cotidiana.
• Los alimentos integrales y la integridad física y mental.
• El concepto de calorías cede el paso al de vitalidad.

Unidad didáctica 3

• Efectos de los alimentos sobre el cuerpo, la mente y las emociones.
• Cómo se alimentan los pueblos más longevos de la Tierra.
• Ejemplos de desayunos, comidas y cenas saludables.
• Utensilios, menaje y métodos específicos para cocinar con armonía.
• El agua como alimento y como depuradora del organismo. Hidratación y vitalización.

Unidad didáctica 4

• De lo que se come, se cría. Analogías y correspondencias en la alimentación.
• El alimento como suplente de la realidad.
• Simbología de la alimentación, de algunos alimentos y del acto de sentarse a la mesa.
• Cómo adaptar la alimentación a las necesidades de cada alumno/a.


PROGRAMA TALLER SIMBOLOGÍA Y SINCRONICIDADES:

Parte I) LA SIMBOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN (TROFOSEMIÓTICA)

• Definición de alimento en sentido holístico.
• La importancia de la masticación.
• La relación entre el ansia por comer y los vacíos internos.
• El significado profundo de la anorexia y de la bulimia.
• Trastornos digestivos e intestinales: dificultades para digerir la vida y para asimilar nuestras vivencias.
• La ira que se acumula en el hígado y la dulzura que no expresa el diabético.
• Acidez y úlcera: cuando algo/alguien nos corroe.
• El porqué del exceso de aceite o de sal en las comidas.
• ¿Buscamos los alimentos calientes cuando nos falta calidez? ¿Y los dulces cuando nos falta dulzura?
• Dime cómo comes y te diré cómo eres.
• Simbología de algunos alimentos de uso diario: cebolla, ajo, almendras, girasol, granada, maíz, pimiento, etc.
• Conflictos expresados a través de la alimentación: comidas que se queman o que les falta sabor, fruta que se compra demasiado verde, arroz que sale duro, etc.

Parte II) LA SIMBOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES (PSICOSOMÁTICA)

• La enfermedad como expresión corpórea de un conflicto no resuelto.
• ¿Qué nos quieren decir los síntomas de las enfermedades?
• La curación: una cuestión de actitud y de crecimiento personal.
• ¿Qué relación existe entre la pérdida de memoria y el perdón?
• ¿Duele la regla porque duele ser mujer?
• El sobrepeso: aquello que nos sobra… en nuestra vida.
• Anatomía metafórica de un resfriado común.
• ¿Por qué tanta gente se acatarra durante o después de la Navidad?
• Ante las epidemias que azotan una población, ¿por qué unos se contagian y otros no?
• Caspa, dolores de cabeza, picores, erupciones cutáneas y otras afecciones menores.
• La simbología del cáncer, el SIDA, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas.

Parte III) LA SIMBOLOGÍA DE LA VIDA (HERMENÉUTICA)

• Los principios simbólicos para entender el porqué de las enfermedades sirven, también, para entender los contratiempos y los avatares de nuestro entorno y de nuestra sociedad.
• Las enfermedades de una ciudad o de un país como una expresión física de sus conflictos colectivos.
• ¿Qué nos quiere decir la vida a través de las casualidades?
• La importancia del contexto a la hora de analizar un caso.
• Simbología de las averías de ordenadores, teléfonos móviles y dispositivos electrónicos.
• Símbolos interesantes en el 11S, en el accidente de metro de Valencia o en el desastre del huracán Katrina.
• Terremotos, incendios, inundaciones y demás catástrofes naturales.
• La relación entre el calentamiento global y el sobrecalentamiento de La Humanidad.
• Los nombres propios nos hablan de las cosas o personas a las que representan.
• El significado profundo de palabras como Valencia o Universo.
• Comprender el mundo implica comprendernos a nosotros mismos; y viceversa.
• La Hermenéutica nos ayuda a abordar nuestros problemas individuales y colectivos mediante una técnica sencilla, práctica y solvente.

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